Csirkepörkölt
Hozzávalók
| paradicsom | 1 darab |
|---|---|
| vöröshagyma | 1 darab |
| csirke | 1 darab |
| olaj | 3 evőkanál |
| zöldpaprika | 1 darab |
| fűszerpaprika | 2 teáskanál |
| Delikát Ételízesítő Csirkés ételekhez | 3 teáskanál |
Csirkepörkölt a Főételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A fél csirkét vágjuk nagyobb darabokra, mossuk, majd jól csepegtessük le, szórjuk meg kb 2 tk Csirkés Delikáttal, majd tegyük félre pár percre.
2. lépés
A vöröshagymát vágjuk finomra és forró olajon először nagy lángon, majd amikor kezd színesedni, takarék lángon, pirítsuk, pároljuk, legalább 8-10 percig, hogy jól megpuhuljon.
3. lépés
A tűzről húzzuk félre, szórjuk meg a fűszerpaprikával, majd tegyük rá a csirkedarabokat, és nagy lángon süssük kicsit körbe, 1-2 perc alatt, állandóan kevergetve. (Ha kellő figyelemmel kevergetjük, a paprika nem fog megégni, sőt intenzívebb lesz az íze. A hideg csirkehús lehűti annyira a lábost, hogy a paprika ne égjen, keseredjen meg.)
4. lépés
Öntsük fel 2-3 dl hideg vízzel, adjuk hozzá az egészben hagyott paradicsomot és zöldpaprikát, majd alacsony lángon főzzük 30-40 percig. Kóstolás után utóízesítsünk szükség szerint 1 tk Csirkés Delikáttal. A megfőtt paradicsomot, paprikát ki tudjuk venni a pörköltből vagy ízlés szerint intenzívebb keveréssel bele is törhetjük a szaftba.
Tálaljuk galuskával.
