Csirkemáj Sztrogonov módra a Főételek kategóriában
A vöröshagymát apróra, a savanyú uborkát vékony csíkokra, a gombát vékony szeletekre szeleteljük. A májat kissé nagyobb darabokra vágjuk.
Olajon megdinszteljük a hagymát, majd átpirítjuk rajta a májat, sózzuk, fűszerezzük.
Hozzáadjuk a gombát és az apróra vágott petrezselymet.
Fedő alatt puhára pároljuk, amikor már majdnem kész hozzáadjuk az uborkát.
Közben elkészítjük a mártást, a lisztet, tejfölt, mustárt összekeverjük, sózzuk, borsozzuk és az egészet ráöntjük a májra.