Csirkefelfújt zöldborsóval a Főételek kategóriában
A vöröshagymát felkockázzuk, és 2 kanál margarinon megpirítjuk. A combokat kifilézzük, centis kockákra vágjuk, a hagymához adjuk, sóval, borssal ízesítjük és fedő alatt 10 percig pároljuk.
A maradék margarint felolvasztjuk, megfuttatjuk benne a lisztet, és a tejjel felengedve sűrű besamelmártást készítünk, amit sózunk és borsozunk. Közben a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, a sárgáját a besamelbe keverjük. Ebbe először a borsós húst, majd óvatosan a felvert fehérjét keverjük, vigyázva, hogy a habot ne törjük össze.