Csirke rizottó tejszínnel és spenóttal
Hozzávalók
| víz | 800 milliliter |
|---|---|
| petrezselyem zöld | 2 evőkanál |
| Knorr Házias Tyúkhús Levesalap | 2 darab |
| csirkemell filé | 400 gramm |
| olíva olaj | 4 evőkanál |
| tejszín | 50 milliliter |
| hagyma | 1 darab |
| vaj | 80 gramm |
| rizottó rizs | 300 gramm |
| friss spenót levél | 100 gramm |
| száraz martini | 100 milliliter |
Csirke rizottó tejszínnel és spenóttal a Főételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
Vágjuk a húst kisebb kockákra. A hagymát aprítsuk fel. Forraljunk fel 800 ml vizet és oldjuk fel benne a levesalapokat.
2. lépés
Forrósítsunk fel egy tapadásmentes és széles aljú edényt, öntsük bele a 4 evőkanál olíva olajat, majd adjuk hozzá a húst és a finomra vágott hagymát. Ízesítsük egy kevés sóval, majd pirítsuk a húst fehéredésig. Adjuk hozzá a rizst is és keverjük folyamatosan. Ne hagyjuk, hogy megbarnuljon.
3. lépés
Mikor a rizs szépen megfehéredett, akkor vegyük lejjebb a lángot. Öntsük hozzá a vermutot és hagyjuk elfőni. Majd kezdjük hozzáadni az alaplét apránként. Mindig annyit, hogy nedves legyen a rizs, de ne ússzon a folyadékban.Folyamatosan adjuk hozzá az alaplét, mindig akkor, ha már az előző adagot elfőtte. Keverjük meg 2-3 percenként.
4. lépés
Az utolsó 5-7 perc közeledtével olvasszuk fel a vajat egy másik edényben és enyhén pirítsuk meg rajta a fokhagymát. De vigyázzunk, ne égjen meg, különben megkeseredik. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát és a megtisztított spenótot. Adjuk hozzá a tejszínt és tegyük félre.
5. lépés
Miután az összes alaplét felszívta a rizs, de az állaga folyós kicsit, akkor adjuk hozzá a spenótot.
Tálaljuk ízlés szerint sajttal, vagy anélkül.
