| Globus Mustár | 2 evőkanál |
| chili pehely | 1 teáskanál |
| koriandermag | 10 szem |
| szegfűszeg | 5 szem |
| egész római kömény | 1 teáskanál |
| őrölt szerecsendió | 1 teáskanál |
| őrölt fahéj | 1 teáskanál |
| olaj | 75 milliliter |
Az egész fűszereket (koriander, szegfűszeg, római kömény) egy száraz serpenyőben hevítsük, közepes lángon 25-30 másodpercig.
Keverjük a mustárhoz az olajat, a chili pelyhet, az őrölt fűszereket és az egész fűszereket.
Kenjük be a hússzeleteket vagy keverjük a pácot kockára vágott húshoz.
Fóliával lefedve legalább 4-6 órán keresztül pácoljuk a hűtőben.
Sütés előtt a pácot ujjainkkal húzzuk le a hús felületéről.
szerző:
szerző:
szerző:
Hozzászólások