Csillagpiramis
Hozzávalók
Az omlós tésztához
| liszt | 30 dekagramm |
|---|---|
| lágy Rama | 15 dekagramm |
| porcukor | 8 dekagramm |
| vaníliás cukor | 1 csomag |
| só | 1 csipetnyi |
| rum | 1 evőkanál |
| tojás | 1 darab |
| darált dió | 15 dekagramm |
A töltelékhez és a díszítéshez
| ribizli, vagy málnalekvár | 20 dekagramm |
|---|---|
| porcukor | 1 evőkanál |
Csillagpiramis recept.
Elkészítés
1. lépés
Az omlós tésztához a felsorolt hozzávalókat gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk és a hűtőszekrényben 1-2 órát pihentetjük. Sütőpapírral kibélelünk 3 nagy tepsit, a sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
2. lépés
A tésztát lisztezett munkalapon 2 mm vastagra kinyújtjuk, 3 különböző méretű, de azonos rajzolatú csillagformával kiszúrjuk. A tepsikbe rakosgatjuk és 20 percre hideg helyre tesszük. A hulladékot összegyúrjuk, lehűtjük és újraformázzuk. Középső bordamagasságon 15 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
3. lépés
A lekvárt, ha magok vannak benne, szitakanálban áttörjük, mélyhűtőtasakba szedjük, amelynek egyik csücskét levágjuk. Egy-egy pöttyöt nyomunk a legnagyobb csillag közepére, ráhelyezzük a kisebb csillagot, majd ismét lekvár, végül a legkisebb csillag és egy pötty lekvár következik, a csillagokat mindig egy kicsit elfordítjuk.
4. lépés
Hagyjuk megszikkadni a lekvárt, végül meghintjük a piramisok tetejét porcukorral. Sütőpapírral rétegezve, jól záródó fém- vagy műanyag dobozban 3-4 hétig eltartható.
