Feltöltve:

Csavart márványtorta

timer 170
mood Nehéz
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Gömbölyű lap

tojás6 darab
porcukor14 dekagramm
kakaópor3 dekagramm
van. cukor1 csomag
darált dió8 dekagramm
liszt7 dekagramm
sütőpor0.5 csomag

Téglalap alakú piskótához

tojás6 darab
porcukor14 dekagramm
liszt14 dekagramm

Töltelék

tojás4 egész
porcukor20 dekagramm
Ráma25 dekagramm
kakaópor3 dekagramm
dió (ez el is maradhat)5 dekagramm

Elkészítés

1. lépés

A gömbölyű laphoz a 6 tojássárgát 14 dkg porcukorral, 3 dkg kakaóval, 1 cs. van. cukorral jól kikeverjük. Hozzáadunk 8 dkg darált diót és tovább keverjük. Utána hozzákeverjük a 6 tojásfehérjéből vert habot, a 7 dkg lisztet és a sütőport. Egy nagyobb Ramával kikent és kilisztezett tortaformában megsütjük, ha kihűlt félbevágjuk és mindkét felét megkenjük a töltelékkel. A téglalap alakú piskótához a 6 tojássárgát a 14 dkg porcukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a 6 tojásfehérje felvert habját és 14 dkg lisztet. Kikent, kilisztezett nagy gáztepsiben sütjük, (ne szárítsuk ki, mert nem lehet csavarni). A töltelékhez a 4 egész tojást 20 dkg porcukorral gőz fölött kemény habbá verjük. Utána tovább keverjük, de nem gőz fölött, amíg kihűl. 25 dkg Ramát 3 dkg kakaóval kikeverünk, ehhez adjuk a sárga, habos krémet, végül az egészhez könnyedén hozzáadunk 5 dkg diót, (ez el is maradhat). A megkent téglalap alakú tésztát 2-3 cm.-es csíkokra vágjuk, és a gömbölyű tortalapba tekerjük. A közepénél kezdjük felcsavarni és a széléig így haladunk, ha kész a másik gömbölyű lapot ráborítjuk. Tetejére citrommáz vagy csokimáz kerül. Én csokimázat szoktam rátenni. A krémet úgy kell elosztani, hogy a gömbölyű tortalap alsó és felső részére, a téglalap alakúra, amit felcsíkozunk, és az oldalára is jusson. Nem kell nagyon vastagon kenni.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem