Citromos tőkehal filé paradicsomos, cukkinis rizzsel
Hozzávalók
| Rama Vajas Íz | 1 evőkanál |
|---|---|
| Knorr Tyúkhúsleveskocka | 1 darab |
| olaj | 1 dl |
| paradicsom sűrítmény | 1 dl |
| citrom leve | 1 darab |
| hosszúszemű rizs | 250 gramm |
| cukkini | 2 darab |
| búzadara | 100 gramm |
| tőkehal filé | 600 gramm |
| bazsalikom levelei | 4 darab |
| Knorr Grill Fűszerkeverék | 1 csomag |
Elkészítés
1. lépés
Kenjük be a halfiléket a Knorr fűszerkeverékkel és csepegtessük rájuk egy citrom levét. Tegyük félre a hűtőbe 10-15 percre.
2. lépés
Míg a hal a pácban áll, főzzük meg a rizst. A megmosott rizst pirítsuk meg egy kis margarinon, majd öntsük föl vízzel és egy dl paradicsom pürével, hogy egy centire lepje el. Ha forr a víz, tegyünk bele 1 db Knorr húsleves kockát. Olvasszuk föl és keverjük el jól. Vegyük le a lángot és kb. 10-12 perc alatt főzzük meg a rizst.
3. lépés
A főzés vége előtt 3-4 perccel nagylyukú reszelőn reszeljük a rizsbe a két cukkínit. Ha megfőtt a rizs, húzzuk le a tűzről és vágjuk bele a friss bazsalikom leveleit. Tegyük vissza a fedőt, és hagyjuk pár percig állni tálalás előtt.
4. lépés
Míg fő a rizs, forrósítsunk olajat egy serpenyőben. A halfiléket forgassuk át búzadarában és süssük meg az olajban. Tálaljuk a szaftos rizzsel és egy darab citrommal. Kínálhatunk hozzá egy kis fokhagymás majonézt is.
