Feltöltve:

Citromos spárgás linguine

timer 45
mood Könnyű
person 4 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz3 evőkanál
tojás3 darab
citrom3 darab
ementáli sajt10 dekagramm
30%-os tejszín1 dl
zöld spárga70 dekagramm
tésztaliszt50 dekagramm

Elkészítés

1. lépés

Citromos spárgás linguine elkészítés 1. lépés képe

A lisztből, tojásból és csipet sóból tésztát gyúrunk, melyet 15-30 percet letakarva pihentetünk.

2. lépés

Citromos spárgás linguine elkészítés 2. lépés képe

A pihentetett tésztát lisztezett deszkán 5 felé vágjuk, egyenként tésztanyújtó géppel vékonyra nyújtjuk.

3. lépés

Citromos spárgás linguine elkészítés 3. lépés képe

A kinyújtott tésztát megfelelő szélességűre felvágjuk.

4. lépés

Citromos spárgás linguine elkészítés 4. lépés képe

A tésztát forrásban lévő sós vízben 3 perc alatt megfőzzük.

5. lépés

Citromos spárgás linguine elkészítés 5. lépés képe

A zöld spárgát megmossuk, megszárítjuk, keményebb végét letörjük, a megmaradt zsenge részt 3 felé ferdén elvágjuk, gőz felett 3 percig pároljuk. Erre jó megoldás, hogy míg alul a tészta fő, fölötte a spárga párolódik.

6. lépés

Citromos spárgás linguine elkészítés 6. lépés képe

Egy nagy serpenyőben felolvasztjuk a margarint, belereszeljük a citromok héját és belecsavarjuk a levüket, beleöntjük a tejszínt. Ezt a mártást melegen tartjuk, míg a tészta fő.

7. lépés

Citromos spárgás linguine elkészítés 7. lépés képe

A megfőtt tésztát azonnal a mártásba szedjük, hozzáöntünk kb. 1 dl-nyit a főzővízből is, majd rászedjük a folyóvízzel lehűtött spárgát és a reszelt sajtot is.

8. lépés

Citromos spárgás linguine elkészítés 8. lépés képe

Összekeverjük, átforraljuk egy perc alatt, frissen őrölt borsot szórunk rá, megszórjuk bazsalikomlevéllel és tálaljuk.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 35"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 4
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem