Feltöltve:

Citromos rolád

timer 60
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz25 dekagramm
víz2 dl
citrom leve2 darab
liszt10 dekagramm
sütőpor csipetnyi
citrom1 darab
nyers tojás5 darab
kristálycukor10 dekagramm
2,8 % -os tej2 dl
citrom reszelt héja2 darab
főzni való vaníliás pudingpor1 csomag

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Piskótát készítünk. A liszttel összekeverjük a sütőport és állni hagyjuk.

  2. 2. lépés

    A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a kristálycukor egyharmadával és a reszelt citromhéjjal habosra keverjük. A fehérjét a maradék cukorral krémes habbá verjük.

  3. 3. lépés

    A sárgára rákanalazzuk a fehérjehab egyharmadát és összekeverjük. A többi habot is hozzáadjuk, lazán keverünk rajta, de nem teljesen simára.

  4. 4. lépés

    Két részletben rászórjuk az átszitált liszt és sütőpor keverékét, majd óvatosan a habba keverjük.

  5. 5. lépés

    A tésztát egy sütőpapírral kibélelt 32x35 cm-es tepsibe öntjük, elsimítjuk. Előmelegített sütőben 220 C-on 10-12 percig sütjük. A piskóta sütése közben a sütő ajtaját nem szabad kinyitni, mert összeesik a tészta.

  6. 6. lépés

    A sütőből kivéve meghintjük a felületét liszttel és hirtelen mozdulattal egy konyharuhával fedett deszkára borítjuk. Így nem szárad ki a lapunk hűlés közben és szépen fel tudjuk csavarni.

  7. 7. lépés

    Amíg kihűl, elkészítjük a krémet: felforraljuk a tejet a kristálycukorral.

  8. 8. lépés

    A 2 dl vízbe beleszórjuk a pudingport és a lisztet, simára keverjük egy kézi habverővel, majd összekeverjük a felforralt cukros tejjel és állandó keverés mellett bugyogásig főzzük.

  9. 9. lépés

    Szétterítjük egy tálcán, majd hideg helyre tesszük és kihűtjük.

  10. 10. lépés

    A puha Ramát habosra keverjük, majd hozzáadjuk a megfőzött és lehűlt alapot. Ízesítjük a reszelt citromhéjjal, ill. a citromlével.

  11. 11. lépés

    Lesöpörjük a lisztet a kihűlt piskótalapról, megkenjük a krémmel és felcsavarjuk.

  12. 12. lépés

    A külsejét is átkenjük krémmel, a maradék krémet pedig egy csíkban a rolád tetejére halmozzuk, majd hűtőbe tesszük és lehűtjük.

  13. 13. lépés

    Szeletelés után citromszeletekkel és citromfűlevelekkel díszíthetjük.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 100"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 50"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 45"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 20"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem