Citromos Pangasius (cápaharcsa) filé panírba öltöztetve, fűszeres burgonyával
timer
50
mood
Közepes
person
3 fő
thumb_up
0
Hozzávalók
| víz | 1 dl |
|---|---|
| zsemlemorzsa | 25 dekagramm |
| tojás | 2 darab |
| olaj | 1 dl |
| burgonya | 1 kilogramm |
| liszt | 25 dekagramm |
| Delikát ételízesítő | 2 teáskanál |
| só | 1 teáskanál |
| citromfű | csipetnyi |
| citrom | 1 darab |
| pangasius filé | 1 kilogramm |
Citromos Pangasius (cápaharcsa) filé panírba öltöztetve, fűszeres burgonyával a Főételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A halat megmossuk, leszárítjuk, besózzuk, borsozzuk és meglocsoljuk a fél citrom levével. Picit félretesszük.
2. lépés
Megpucoljuk a krumplit és elvágjuk hosszában 4 felé, majd egy nagy teflon edénybe olajat hevítünk. Beletesszük a krumplit, megszórjuk a Delikáttal, a citromfűvel és a borssal, végül hozzáöntjük a vizet és fedő alatt elkezdjük párolni. Ha már teljesen megpuhult, a fedőt levesszük, addigra a fűszerek beszívódnak a burgonyába és ropogósra sütjük.
3. lépés
A halat hosszába félbevágjuk, lecsepegtetjük, mert a sótól vizet engedett.
4. lépés
Lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába megforgatjuk, majd forró olajban kisütjük.
