Citromos Pangasius (cápaharcsa) filé panírba öltöztetve, fűszeres burgonyával a Főételek kategóriában
A halat megmossuk, leszárítjuk, besózzuk, borsozzuk és meglocsoljuk a fél citrom levével. Picit félretesszük.
Megpucoljuk a krumplit és elvágjuk hosszában 4 felé, majd egy nagy teflon edénybe olajat hevítünk. Beletesszük a krumplit, megszórjuk a Delikáttal, a citromfűvel és a borssal, végül hozzáöntjük a vizet és fedő alatt elkezdjük párolni. Ha már teljesen megpuhult, a fedőt levesszük, addigra a fűszerek beszívódnak a burgonyába és ropogósra sütjük.