Feltöltve:

Citromkrémes piskótatekercs vegyes gyümölccsel

timer 50
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A krémhez

zselatin10 gramm
tejszín2.5 dl
étkezési keményítő1 dekagramm
tojássárgája4 darab
tej1.2 dl
porcukor8 dekagramm
citrom1 púpos evőkanál
vegyes gyümölcs30 dekagramm

A tekercs bevonásához

olaj2 evőkanál
csokoládé10 dekagramm

A tésztához

finomliszt8 dekagramm
mandulapehely8 dekagramm
citromlé1 kávéskanál
tojásfehérje4 darab
cukor10 dekagramm
tojássárgája8 darab
étkezési keményítő2 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A tészta hozzávalóiból piskótát keverünk a mandulapehely kivételével. Egy nagy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, a masszát beleöntjük, elsimítjuk, mandulapehellyel megszórjuk és megsütjük.

  2. 2. lépés

    A megsült tésztát porcukorral meghintett konyharuhára borítjuk, a papírt lehúzzuk róla, nedves konyharuhával letakarjuk és hagyjuk kihűlni, mert különben a tészta gyorsan kiszárad és törékeny lesz.

  3. 3. lépés

    Ezután a tölteléket a piskótalapra kenjük, megszórjuk gyümölccsel és szorosan feltekerjük.

  4. 4. lépés

    Krém készítése: a zselatint fél dl vízben elkeverjük és hagyjuk puhulni. A citrom héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk, majd a porcukorral, tojássárgákkal, keményítővel és a tejjel sűrűre főzzük. A felfőzött krémből 3 evőkanálnyit a zselatinba keverünk, feloldjuk, majd az egészet összekeverjük és kihűtjük.

  5. 5. lépés

    A tejszínt felverjük keményre és a kihűlt krémbe óvatosan belekeverjük.

  6. 6. lépés

    A tekercset csokimázzal bevonhatjuk, de porcukorral is mutatós, mivel a mandulaforgács magában is dekoratív.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 3

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1