Feltöltve:

Citomkrémes rolád

timer 40
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

-

tojás3 darab
cukor20 dekagramm
1 csipetnyi
liszt10 dekagramm
étkezési keményítő3 dekagramm
sütőpor1.5 teáskanál
tej0.5 dl
mangó, vagy őszibarackbefőtt1 doboz
színtelen zselatin18 gramm
tejföl4.5 dl
citromlé2 evőkanál
vaníliás cukor1 csomag
tejszín1.5 dl
porcukor1 evőkanál

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A tojásokat 12-13 dkg cukorral és csipetnyi sóval krémesre kikeverjük. A tejjel váltogatva, apránként hozzáadjuk az étkezési keményítővel és a sütőporral elvegyített lisztet, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, 225 fokon, 7-8 percig sütjük. A befőttet lecsöpögtetjük. A sütőből kivett piskótát azonnal nedves konyharuhára borítjuk, és a papír lehúzása után a konyharuhával betakarva hűlni hagyjuk. A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A tejfölt a citromlével, a vaníliás cukorral és a maradék cukorral összekeverjük. Lábasban a zselatint alacsony hőfokon feloldjuk. A tűzhelyről levesszük, és cseppenként 2-3 evőkanálnyi tejfölös krémet vegyítünk bele. Állandó keverés mellett a maradék krémhez adjuk, majd 3-5 percre hűtőbe tesszük. A tejszínt kemény habbá felverjük, a dermedő krémbe forgatjuk, majd úgy simítjuk a piskótalapra, hogy körben 1 cm-es sáv maradjon. A felaprított gyümölcsöt a krémen elosztjuk. A piskótát a hosszanti oldalánál fogva feltekerjük, és kb. 3 órára hűtőbe tesszük. Porcukorral meghintjük és felszeleteljük.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0
Feliratkozom a hírlevélre