A burgonyát apró lyukú reszelőn lereszeljük, hozzákeverjük a lisztet, a tojást, az apró kockára vágott füstölt, főtt sonkát, a tört chilit és az őrölt piros paprikát.
2. lépés
Sóval, borssal ízesítjük és jól összekeverjük. Forró olajjal kikent serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.