Cézársaláta
Hozzávalók
| fokhagyma gerezd | 2 darab |
|---|---|
| olíva olaj | dl |
| Globus Majonéz | 10 dekagramm |
| római saláta | 2 darab |
| Globus Mustár tubus | 3 dekagramm |
| toast kenyér | 4 szelet |
| parmezán sajt | 5 dekagramm |
| szardella | 5 dekagramm |
Cézársaláta a Saláták kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A salátát megmossuk, lecsepegtetjük, majd egy időre hűtőbe tesszük, a saláta ezáltal ropogósabb lesz. Ezután falatnyi darabkákra tépkedjük és beletesszük egy nagyobb tálba.
2. lépés
Szardellás öntethez a szardellát tálban összetörjük, hozzáadjuk majonézt, a citromlevet, a mustárt és jól elkeverjük. Legvégül hozzáadjuk, a borsot, a 1 db zúzott fokhagymát és a Worchesteire-t.
3. lépés
Elkészítjük a croutonokat. Egy tálba tesszük a kicsire tépkedett vagy vágott kenyérdarabkákat, és átforgatjuk fokhagymás olajjal. Szétterítjük egy nagy tepsiben, és 120°C-on 1-2 órát pirítjuk. (Másik megoldás, ha serpenyőben 10 perc alatt megpirítjuk a croutonokat.)
4. lépés
Az öntetet rátesszük a salátára. Rászórjuk a croutonokat, és meghintjük parmezán forgácsokkal. Ha szükséges, sózzuk, és tekerjünk rá borsot.
