Cassoulet (francia babos egytálétel)
timer
30
mood
Közepes
person
3 fő
thumb_up
1
Hozzávalók
| vöröshagyma | 1 darab |
|---|---|
| olaj | 1 evőkanál |
| füstölt kolbász | 10 dekagramm |
| aprított fokhagyma gerezd | 2 darab |
| paradicsomkonzerv | 40 dekagramm |
| mustár | 1 evőkanál |
| sűrített paradicsom | 3 evőkanál |
| fehér bab konzerv | 80 dekagramm |
| vékony csík füstölt szalonna | 5 dekagramm |
Elkészítés
1. lépés
A kolbászt felkarikázzuk a szalonnát felkockázzuk, és a kanálnyi olajon megpirítjuk őket, hogy a zsírjuk kisüljön. A hagymát megtisztítjuk és felszeleteljük.
2. lépés
A serpenyőből a már megpirult szalonnát és kolbászt kiszedjük és lecsepegtetjük. A lábosban maradt zsiradékban a hagymát megpároljuk az összezúzott fokhagymával együtt, vigyázva, nehogy a fokhagyma megégjen.
3. lépés
A megpárolódott, megpirult hagymához hozzáadjuk a paradicsomot, a mustárt, a sűrített paradicsomot és egy kevés vizet. Az egészet jól összeforraljuk, majd beletesszük a már előre megmosott és lecsepegtetett konzerv szemes babot.
4. lépés
Hozzáadjuk a félretett kolbászt és szalonnát, sót és borsot, majd összemelegítjük.
