Cári püréleves

>

Különleges leves

90

Könnyű

6 fő

0

Hozzávalók

víz	1.5 liter
tejföl	100 milliliter
sárgarépa	1 darab
Knorr Marhahúsleves-kocka	1 darab
fehérrépa	1 darab
póréhagyma	0.5 darab
tyúk	1 kilogramm
zeller	0.5 darab
marhahús	500 gramm
vaj	6 evőkanál
füstölt sonka	100 gramm
borjúhús	100 gramm
párizsi zsemle	0.5 darab
tojássárga	2 darab
zöldfűszer	1 csokor

Elkészítés

1. lépés

A marhából, tyúkból, borjúból főzz húslevest a Knorr kockát hozzáadásával.

2. lépés

A kész húslevest szűrd le.

3. lépés

A leszűrt húst, sonkát, sárgarépát, zellert, fehérrépát és pórét vágd össze és pirítsd meg vajon, míg megpuhul.

4. lépés

Keverd össze a húslevesben áztatott zsemlével.

5. lépés

Add hozzá a tejföllel felvert tojást, keverd össze és oldd fel meleg húslevesben, és kevergetve melegítsd, míg a leves kissé besűrűsödik. Pirítóssal vagy pástétomfalatkákkal tálald, petrezselyemzölddel megszórva.