Carbonara spagetti

>

Spagetti

25

Könnyű

4 fő

0

Hozzávalók

tojássárgája	1 darab
Rama Vajas Íz	4 dekagramm
Knorr Carbonara spagetti alap	1 csomag
tej	2 dl
aprított fokhagyma gerezd	1 darab
tejszín	1 dl
spagetti	50 dekagramm
gépsonka	20 dekagramm
friss petrezselyem zöld	1 csokor

Carbonara spagetti a Főételek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

Tegyünk fel egy nagy fazékban vizet forrni. Ahhoz, hogy a tészta ne ragadjon össze, bőséges vízre van szüksége. A sót csak forráskor tegyük a vízbe, mert só nélkül gyorsabban felforr. Ha lobog a víz, tegyük bele a tésztát, és néha kevergetve főzzük meg.

2. lépés

Közben egy serpenyőben olvasszuk fel a margarint, majd pirítsuk meg benne kissé a kockára vagy csíkokra vágott sonkát. Adjuk hozzá a reszelt vagy zúzott fokhagymát, röviden pirítsuk össze.

3. lépés

Adjuk hozzá a Rafinériát és a hideg tejet, alaposan keverjük össze.

4. lépés

Folyamatosan kevergetve újraforrástól számított 1-2 percig főzzük. A tojássárgáját keverjük el a tejszínnel, adjuk a forró mártáshoz, de már ne forraljuk újra!!

5. lépés

Ha a tészta kész (ne főzzük túl!), szűrjük le és öblítsük át forró vízzel. Tálaljuk a tésztát a szósszal összekeverve vagy a főtt tészta tetejére kanalazva. Ha szeretjük, most megszórhatjuk finomra vágott friss petrezselyemzölddel is.