Cannelloni zöldborsós bolognai raguval töltve
Hozzávalók
| Knorr Bolognai spagetti alap | 2 csomag |
|---|---|
| Rama Vajas Íz | 50 gramm |
| víz | 600 milliliter |
| olaj | 1 evőkanál |
| tej | 500 milliliter |
| liszt | 50 gramm |
| parmezán | 50 gramm |
| zöldborsó | 200 gramm |
| canelloni tészta | 500 gramm |
| darált marhahús | 400 gramm |
| őrölt babérlevél | 1 csipetnyi |
Elkészítés
1. lépés
Egy kanál olajon pirítsuk meg a darált marhahúst. Sózzuk, borsozzuk egy picit. Adjuk hozzá a Knorr Bolognai alapot, majd öntsük föl 600 ml vízzel. Forraljuk föl, és adjuk hozzá a zöldborsót. Főzzük kb. 8-10 percet, időnként kavargatva.
2. lépés
Ezalatt készítsünk egy gyors besamel mártást lisztből, margarinból és forró tejből. A megolvadt margarint pirítsuk meg zsemleszínűre a lisztet. Apránként adjuk hozzá a forró tejet, mindig simára keverve. Ízesítsük egy kicsi őrölt babérlevéllel, lereszelt fokhagymával, sóval és borssal is. Főzzük kb. 8 percet, hogy a nyers liszt íze ne maradjon meg.
3. lépés
Kenjünk ki egy hőálló tálat margarinnal. A tálban töltsük meg a raguval a canelloni tésztákat és fektessük őket egymás mellé. Ha maradna egy kis ragu, azt öntsük a tésztára. Öntsük minderre a besamel mártásunkat. Erre pedig reszeljünk parmezán sajtot.
Tegyük be 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 20-25 percre, ezalatt a canelloni is megfő a szószban és a parmezán is szépen rápirul a tészta tetejére.
Tálaljuk friss rukkola salátával
