Burgundi marharagu
Hozzávalók
| Rama Vajas Íz | 2 evőkanál |
|---|---|
| kakukkfű | 4 darab |
| sárgarépa | 2 darab |
| Knorr Marhahúsleves-kocka | 2 darab |
| szegfűbors | 3 mag |
| babérlevél | 2 darab |
| fokhagymagerezd | 2 darab |
| szalonna | 150 gramm |
| Knorr Házias Marhahús Levesalap | 2 darab |
| salott hagyma | 3 darab |
| vörösbor | 2 darab |
| csiperkegomba | 200 gramm |
| paradicsomsűrítmény | 30 gramm |
| marhalapocka | 1 kilogramm |
Elkészítés
1. lépés
A marhát vágjuk nagy, kb. másfél cm-es kockára, a szalonnát kisebb kockára. A fokhagymát zúzzuk szét, a sárgarépát vágjuk félbe és szeletekre.
2. lépés
Jól felmelegített margarinon, a legjobb egy lábasban, pirítsuk át a húst, majd a szalonnát és a sárgarépát. Amikor minden megbarnult, adjuk hozzá a bort, a szegfűborsot és a babérlevelet. Várjuk meg, amíg a bor fele elpárolódik.
3. lépés
Öntsünk hozzá 2 l vizet, adjuk hozzá a Knorr levesalapot és a paradicsomsűrítményt. Fedő alatt lassan 1 órát pároljuk.
4. lépés
Egy másik serpenyőben pirítsuk át a negyedekbe vágott gombát, a hagymát és a fokhagymát. Adjuk a marhához a zöldséget és a Knorr kockát. Újabb 1 órán át pároljuk, időről időre megkevergetve.
5. lépés
A párolás vége előtt adjuk hozzá a friss kakukkfűleveleket. Ha túl sűrű lenne a mártása, önthetünk még egy kis vizet, bort hozzá, hogy még ízesebb legyen.
