Feltöltve:

Burgonyás zsemle

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A sajtkrémhez

kenhető kecskesajt15 dekagramm
natúr krémsajt20 dekagramm
tej1 dl
petrezselyemzöld4 darab
kakkukfű6 darab
1 darab
fehérbors1 kevés
olívaolaj2 evőkanál

-

lisztesre fővő burgonya25 dekagramm
1 darab
élesztő2 dekagramm
liszt50 dekagramm
tej1.5 dl
pirított hagyma5 dekagramm
liszt a gyúráshoz1 kevés
sütőpapír1 darab

A díszítéshez

felszeletelt olajbogyó1 kevés
paradicsomkarikák1 darab
paradicsomkockák1 darab

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A meghámozott burgonyát forrásban lévő, sós vízben 20 perc alatt megfőzzük. Leszűrve hűlni hagyjuk, majd burgonyanyomón áttörjük, és kihűtjük. A szétmorzsolt élesztőt 1/2 dl langyos vízben feloldjuk. 1 tk. sót a lisztbe vegyítünk, és a halom közepébe mélyedést nyomunk. Beleöntjük az élesztőt, liszttel meghintjük és letakarjuk, meleg helyen kb. 15 percig kelesztjük. Az 1 dl vízzel felmelegített tejet, a burgonyát, és a pirított hagymát a kovászhoz adjuk. Robotgép habverőjével összedolgozzuk, és letakarva meleg helyen kb. 1 órát kelesztjük. Lisztezett deszkán jól átgyúrjuk, és lisztes kézzel 14-16 ovális zsemlét formálunk belőle. Két, sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetjük, további kb. 10 percig kelesztjük, majd tetejükön éles késsel hosszanti vágást ejtünk. Előmelegített sütőben 225 fokon, tepsinként 20-25 perc alatt megsütjük. A krémsajtot a kecskesajttal és a tejjel összedolgozzuk. Belevegyítjük a felaprított petrezselyemzöldet és a kakukkfűleveleket, sózzuk, borsozzuk, és tálkákba halmozzuk. Olívaolajjal meglocsoljuk, olajbogyókarikákkal és paradicsomkockákkal megszórjuk. A zsemléket paradicsomkarikákkal megrakjuk, és a sajtkrémmel megkenjük.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0