Burgonyás sajtos rúd

1. lépés

A burgonyát héjában megfőzzük, még melegen áttörjük és hagyjuk kihűlni. A lisztbe belekeverjük a sót. A Ramát és a reszelt sajtot elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a tojássárgát, majd a masszát jól összegyúrjuk. Egyórai pihentetés után vékonyra nyújtjuk és derelyemetszővel ujjnyi széles csíkokra vágjuk. Tepsibe rakosgatjuk, tojásfehérjével megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon pirosra sütjük.