Feltöltve:

Burgonyás kenyér

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 1

Hozzávalók

liszt a gyúráshoz1 kevés
tej3 dl
őrölt koriander0.5 teáskanál
liszt1 kilogramm
friss élesztő4 dekagramm
1 darab
lisztesre fővő burgonya50 dekagramm
sütőpapír1 darab

Az almás-hagymás Ramához

savanykás alma2 darab
vöröshagyma2 darab
Ráma50 dekagramm
kakkukfű1 csomag

Burgonyás kenyér recept.

Elkészítés

1. lépés

A meghámozott burgonyát sós vízben kb. 20 perc alatt megfőzzük. Kissé kihűtjük, majd burgonyanyomón áttörjük. A szétmorzsolt élesztőt 1 dl langyos vízben feloldjuk, keverőtálban a lisztet 2 tk. sóval elvegyítjük. Hozzáadjuk a koriandert, és a halom közepébe mélyedést nyomunk. Beleöntjük a feloldott élesztőt, liszttel meghintjük, és letakarva, meleg helyen kb. 15 percig kelesztjük.

2. lépés

A tejet 2 dl vízzel felmelegítjük, és a burgonyával együtt a kovászhoz adjuk. Robotgép gyúrópálcájával megdagasztjuk, letakarjuk, és meleg helyen 1-1 1/2 órát kelesztjük. Átgyúrjuk, lisztezett deszkán kerek cipóvá formáljuk, és sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. További 10 percig kelesztjük, majd előmelegített sütőben 225 fokon 45 percig sütjük, közben szükség esetén sütőpapírral letakarjuk.

3. lépés

A vöröshagymát és az almát felkockázzuk. A hagymakockákat 2 ek. felhevített Ramában aranybarnára pirítjuk. Beleforgatjuk az almát, hozzáadjuk a maradék Ramát és közepes hőfokon megolvasztjuk.

4. lépés

A kakukkfűlevelekkel ízesítjük. Tálkákba öntjük, és teljesen kihűtjük. A kenyérszeleteket Ramával megkenjük.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 50"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem