Burgonyás tészta tejszínes gombaszószban
Hozzávalók
| burgonya | 1 kilogramm |
|---|---|
| finomliszt | 40 gramm |
| Knorr Házias Marhahús Levesalap | 1 darab |
| burgonyaliszt | 60 gramm |
| Tojás | 1 darab |
| szárított gomba | 50 gramm |
| Hagyma | 2 darab |
| fokhagyma gerezd | 1 darab |
| tejszín | 150 milliliter |
| Olaj | 2 evőkanál |
| petrezselyem zöld | 1 csokor |
Elkészítés
1. lépés
Készítsük el a gombócok tésztáját. (Legjobb, ha előző nap főtt krumplit használunk.) Törjük össze a krumplit, adjuk hozzá a tojást és sózzuk meg. Jól keverjük össze.
2. lépés
Ezután adjuk hozzá a kétféle lisztet és jól keverjük hozzá. Ha túl lágy lenne, adjunk még hozzá lisztet. Ne gyúrjuk túl hosszasan a tésztát, nehogy nyúlós legyen.
3. lépés
Egy kilisztezett felüleletn készítsünk belőlük hosszú, vékony rudakat, ezután vágjuk őket 3 cm-es darabokra.
4. lépés
Majd a kis darabokból készítsünk kicsi karikákat és nyomjunk a közepükbe lukakat az ujjunkkal. Lobogó, forró, sós vízben főzzük ki őket. Tálaljuk majd az elkészített gombaszósszal és frissen aprított petrezselyem zölddel.
5. lépés
A gombaszósz elkészítésez áztassuk be langyos vízbe a gombát. Majd vágjuk csíkokra. A hagymát és a fokhagymát vágjuk finomra.
6. lépés
Egy serpenyőben forrósítsunk fel olíva olajat. Pirítsuk meg rajta a hagymát és a fokhagymát. Majd adjuk hozzá a gombát. Öntsünk egy pohárral az áztató léből hozzá, és egy pohár tiszta vizet is. Hozzuk forrásba.
7. lépés
Majd adjuk hozzá a levesalapot és a tejszínt is. Pár perc forralással sűrítsük be.
