Feltöltve:

Burgonyapelyhes, magos rudacskák

timer 60
mood Könnyű
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A tepsi kikenéséhez

Ráma2 dekagramm

A tetejére

szezámmag1 marék

A lekenéshez

tojás1 darab

A nyújtáshoz

finomliszt1 darab

A tésztához

élesztő3 dekagramm
langyos tej2.5 dl
burgonyapüré pehely1 csomag
finomliszt50 dekagramm
1 teáskanál
tejföl1 pohár
Ráma12 dekagramm

Elkészítés

1. lépés

Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk és meleg helyen 10-15 perc alatt felfuttatjuk. A burgonyapüré pelyhet egy tálba szórjuk és a tejes élesztővel elkeverjük. A lisztet és a sót rászórjuk, a tejfölt és az olvasztott Ramát hozzáadjuk, majd 6-8 perc alatt bedagasztjuk. Akkor jó, ha egy kicsit keményebb, a kenyértésztához hasonló állagú lesz.

2. lépés

Letakarva, meleg helyen kb. 1 óra 30 perc alatt a duplájára kelesztjük.

3. lépés

Ezután enyhén meglisztezett gyúrólapon 0,5 cm vastagságúra, téglalap alakúra nyújtjuk. Gondolatban 4 részre osztjuk, mindkét oldalát középre hajtjuk, a tészták találkozásánál még egyszer behajtjuk. Letakarva fél órára betesszük a hűtőszekrénybe.

4. lépés

Ezután a tésztát 90 fokkal elfordítva a hajtogatást is, a pihentetést is megismételjük.

5. lépés

A hajtogatott tésztát másfél ujjnyi (1,5 cm) vastagságúra kinyújtjuk, majd éles késsel a tetejét berácsozzuk, bevágjuk. Felvert tojással megkenjük, ujjnyi rudacskákra vágjuk és Ramával kikent nagy tepsibe rakjuk. A tetejüket a szezámmag és a napraforgómag keverékével behintjük.

6. lépés

Előmelegített sütőben, a közepesnél nagyobb lánggal (200 °C; légkeveréses sütőben 180 °C) kb. 20 percig sütjük.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 100"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 520"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 220"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem