A burgonyát megtisztítjuk és felkarikázzuk. Annyi vizet öntünk rá, amennyi éppen ellepi, majd sózzuk és beletesszük a babérleveleket is.
2. lépés
A lisztet elkeverjük a tejföllel és felengedjük egy kevés tejjel is. Amikor megfőtt a burgonya felöntjük a habarással folyamatos kevergetés mellett. Nagy lángon felforraljuk a főzeléket és 1-2 percig így forraljuk, gyakran kevergetve.