Brokkolikrémleves tojásmentes krumpligombócokkal
timer
80
mood
Közepes
person
4 fő
thumb_up
0
Hozzávalók
| vöröshagyma | 1 darab |
|---|---|
| burgonya | 2 darab |
| liszt | 4 evőkanál |
| só | 2 teáskanál |
| szerecsendió | 2 teáskanál |
| brokkoli | 50 kilogramm |
| lenmagpehely | 2 evőkanál |
| rizstejszín | 2 dl |
Brokkolikrémleves tojásmentes krumpligombócokkal a Levesek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A leveshez feldarabolt hagymát, a megmosott, és rózsáira szedett brokkolit, a meghámozott krumplit vízbe tesszük és megfőzzük.
2. lépés
Ekkor hozzáöntjük a rizstejszínt, szükség szerinti vízzel felhígítjuk és botmixerrel krémes állagúra zúzzuk. Ekkor tesszük bele az olajat, sózzuk, ízesítjük szerecsendióval, és 5 perc múlva lezárjuk.
3. lépés
A tojásmentes krumpligombócokhoz a krumplikat héjastul megfőzzük, majd kihűlés és hámozás után krumplinyomóval összenyomjuk.
4. lépés
Sózzuk, belekeverjük a lisztet, és az előzőleg 10 percre beáztatott lenmagpelyhet, és homogén állapotúra dolgozzuk. Forrásban lévő vízbe tesszük és 4-5 perc alatt kifőzzük.
