Brokkolikrémleves tojásmentes krumpligombócokkal a Levesek kategóriában
A leveshez feldarabolt hagymát, a megmosott, és rózsáira szedett brokkolit, a meghámozott krumplit vízbe tesszük és megfőzzük.
Ekkor hozzáöntjük a rizstejszínt, szükség szerinti vízzel felhígítjuk és botmixerrel krémes állagúra zúzzuk. Ekkor tesszük bele az olajat, sózzuk, ízesítjük szerecsendióval, és 5 perc múlva lezárjuk.
A tojásmentes krumpligombócokhoz a krumplikat héjastul megfőzzük, majd kihűlés és hámozás után krumplinyomóval összenyomjuk.
Sózzuk, belekeverjük a lisztet, és az előzőleg 10 percre beáztatott lenmagpelyhet, és homogén állapotúra dolgozzuk. Forrásban lévő vízbe tesszük és 4-5 perc alatt kifőzzük.