Brokkolikrém leves mandulával a Levesek kategóriában
Vágjuk apróra és dinszteljük olajon üvegesre a hagymát, a fokhagymát és a mandula felét is tegyük a hagymához. Folyamatosan keverve pirítsuk pár percig.
Adjuk az alapléhez a brokkoli felvágott szárait és a pirított hagymát és mandulát. Forraljuk fel. Adjuk hozzá a brokkoli rózsákat is és főzzük kis lángon 10 percig.
Ha a leves enyhén kihűlt, turmixoljuk össze. Ízesítsük borssal és sóval. Keverjük bele a tejfölt és díszítsük a maradék mandulával.
Pirított kenyérkockákkal kínálhatjuk.