Feltöltve:

Brokkolikrém leves Garádi Zsofka konyhájából

timer 60
mood Könnyű
person 6 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

brokkoli1 kilogramm
burgonya3 darab
vöröshagyma4 darab
fokhagyma gerezd3 darab
növényi tejszín250 milliliter
1 teáskanál
Bors teáskanál
só mentes ételízesítő3 teáskanál
víz1.7 liter
kókuszolaj1 teáskanál

Speciális

Brokkolikrém leves Garádi Zsofka konyhájából a Levesek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

A vöröshagymát hámozzuk meg, kockázzuk fel majd a burgonyával is tegyük ugyan ezt. A brokkolit szedjük rózsáira és kicsit öblítsük le vízzel.

2. lépés

A brokkoli szárát semmiképp se dobjuk ki! Hámozzuk meg , és kis darabokra vágva ezt is a levesbe főzhetjük, vagy főzés közben elrágcsálhatjuk nyersen. (Én az utóbbit választom. : ) )

3. lépés

Egy nagy fazékban forrósítsuk fel a kókuszolajat és pirítsuk meg rajta a felkockázott vöröshagymát. Ha kissé megpirult jöhet rá a só és a bors, majd a burgonya és a brokkoli is. Ez után öntsük rá a vizet, szórjuk bele az ételízesítőt és a fazekat lefedve nagy lángon főzzük forrásig.

4. lépés

Ha a fazék tartalma már forr, vegyük kisebb lángra. Így főzzük kb. 30 percig. Miután megpuhultak a zöldségek, reszeljük bele a fokhagymát és botmixerrel turmixoljuk simára a levest, majd öntsük bele a növényi tejszínt és pár percre tegyük vissza a lángra. (Ha tálaláskor szeretnénk a tejszínnel díszíteni, hagyjunk meg belőle egy kanállal.) Most, hogy már minden belekerült, óvatosan megkóstolhatjuk a meleg levest. Ízlés szerint adhatunk még hozzá sót vagy egyéb fűszert is.

5. lépés

Tálaljuk pár csepp növényi tejszínnel, tökmaggal és zöldfűszerekkel.

+Tipp: A forró levesbe tálalás előtt reszelhetünk egy kevés növényi sajtot is.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 35"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 150"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 5
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem