Brassói aprópecsenye a Főételek kategóriában
A kockára vágott füstölt szalonnát és sertéshúst olajon megpirítjuk. A húst őrölt borssal, a grill fűszerkeverékkel, zúzott fokhagymával ízesítjük, majd ha megpirult, szükség szerint víz hozzáadásával puhára pároljuk. Ezalatt a kockára vágott burgonyát megsütjük.
Ha a hús megpuhult, hozzáadjuk a felkockázott paprikát, paradicsomot és a felaprított fokhagymát. A húst és a burgonyát óvatosan összerázzuk és 2 percig pároljuk.
Ízlés szerint megbolondítjuk 1-2 ízbombával, majd az egészet összeforgatjuk. Friss finomra vágott petrezselyemzölddel megszórhatjuk.