Feltöltve:

Borjú bécsi burgonyasalátával

timer 60
mood Közepes
person 4 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

zsemlemorzsa200 gramm
tojás2 darab
Knorr Tyúkhúsleveskocka1 darab
cukor1 teáskanál
burgonya4 darab
liszt80 gramm
fehér hagyma1 darab
mustár1 teáskanál
1 csipetnyi
olaj a sütéshez150 milliliter
citrom1 darab
vaj2 evőkanál
borjúcomb1 kilogramm
ecet2 evőkanál
olaj a salátához60 milliliter

Elkészítés

  1. 1. lépés

    1. lépés képe

    A borjút szeleteljük fel kisebb darabokra (kb. 8 dekagrammos szeletekre) a rostjaira merőlegesen. A szeleteket óvatosan klopfoljuk ki egy kicsit.

  2. 2. lépés

    2. lépés képe

    Morzsoljuk szét alaposan a Knorr kockát és keverjük a panírmorzsához. A borjú szeleteket panírozzuk be lisztbe, a felvert tojásba és az előkészített morzsába.

  3. 3. lépés

    3. lépés képe

    A burgonyát főzzük meg egészben héjastól. Ha kész, hámozzuk meg. Egy tálban keverjük össze az olajat a cukorral, a szeletekre vágott hagymával, ecettel és mustárral. A meleg, felszeletelt krumplit tegyük hozzá, forgassuk össze és ízesítsük egy csipet sóval. A krumplit ne törjük össze!
    A borjú bécsit tálaljuk a salátával és egy szelet citrommal.

  4. 4. lépés

    4. lépés képe

    Süssük ki olajban. Amikor a borjúszelet aranyszínű lesz, fordítsukd át az olajban a másik felére. Adjunk az olajhoz két evőkanál vajat. Ha a szeletek megsültek, tegyük át papírtörlőre őket, hogy szívja fel a felesleges zsiradékot..

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Klasszikus zürichi borjúragu

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0

Marhapörkölt

timer 150"
mood Könnyű
thumb_up 0

Grillezett steak saláta pirítóssal

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 0

Marhasült

timer 180"
mood Könnyű
thumb_up 1

Marhasült édesburgonyával

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Borjú Cordon Bleu

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1

Bécsi szelet

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 1

Bélszín béarni mártással

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Gombás pacalpörkölt

timer 16"
mood Közepes
thumb_up 0

Vörösboros, gombás marhapörkölt

timer 160"
mood Közepes
thumb_up 3

Marhapörkölt

timer 160"
mood Közepes
thumb_up 1

Pincepörkölt

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 2

Szecsuáni marha

timer 25"
mood Közepes
thumb_up 0

Hagymás-gombás marha

timer 200"
mood Közepes
thumb_up 0