Feltöltve:

Bombajó torta

timer 20
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Krém a piskótára a formába

cukor2 dekagramm
tejszín3 dl
rum1 kevés
zselatin0.5 csomag
tej2.5 dl
étcsokoládé1 tábla
kakaópor2 evőkanál
őrölt fahéj1 teáskanál
vaníliás cukor2 csomag
tojássárgája5 darab

Díszítés

marcipán30 dekagramm

Bevonat

étolaj2 csapott mokkáskanál
Ráma5 dekagramm
étcsokoládé1 tábla

Piskóta

tojás4 darab
1 csipetnyi
víz0.5 dl
étolaj0.5 dl
sütőpor0.5 csomag
liszt12 dekagramm
cukor10 dekagramm

krem

porcukor10 dekagramm
Ráma10 dekagramm
rum, vagy rumaroma2 evőkanál
tej3 dl
puncs ízű pudingpor1 csomag

Elkészítés

1. lépés

A tojásfehérjét egy csipet sóval és a víz felével keményre felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot. Amikor a cukor elolvadt hozzáadjuk az olajjal elkevert tojássárgát és pár perc alatt habosra verjük. Amikor már elég habos, hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapiros sütőlapon 180 fokon megsütjük. Amikor megsült és kihűlt az alábbi krémmel töltjük meg.

2. lépés

A pudingot elkészítjük a leírás szerint és amikor kihűlt összekeverjük a Ramás-porcukros krémmel és ezzel megtöltjük a piskótalapot, majd feltekerjük roládnak, végül kis időre hideg helyre tesszük. Amikor már lehet szeletelni, egycentis szeletekre vágjuk és egy kúp formájú edényt, amit folpackkal kibéleltünk a rolád szeletekkel az oldalát és az alját is kirakjuk, majd erre az alábbi krémet tesszük.

3. lépés

A tojássárgát kikeverjük a fahéjjal, a cukorral és a kakaóporral. A tejet felforraljuk és beletördeljük a csokoládét, majd a csokis masszát állandó keverés mellett hozzáöntjük és sűrűre főzzük. Még melegen hozzáadjuk az áztatott zselatint, jól összekeverjük és kihűtjük. A tejszínt habbá verjük és a csokis krémmel összekeverjük. A piskótával kirakott edénybe teszünk egy sor krémet, rá ismét piskótát, majd újra krém és végül piskótával zárjuk. .2-3 órára a hűtőbe tesszük, majd megfordítjuk és a fóliát lehúzzuk róla.

4. lépés

Gőz fölött felolvasztjuk a csokoládét és a tortát leöntjük vele. Tejszínhabbal és marcipánnal díszíthetjük.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem
 Laktózmentes karácsonyi keksz
Szerző: Anita Ács szerző:
Anita Ács

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 105"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem