Feltöltve:

Bombajó torta

timer 100
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Töltelék a bombához

cukor12 dekagramm
rum1 kevés
tejszín3 dl
zselatin (egy csomag)20 gramm
étcsokoládé10 dekagramm
tej2.5 dl
kakaó2 púpos evőkanál
őrölt fahéj1 teáskanál
vaníliás cukor2 csomag
tojássárgája5 darab

2 db piskótatekercshez

tojásfehérje8 darab
sütőpor1 csomag
liszt8 evőkanál
kristálycukor8 evőkanál

Töltelék a piskótatekercsekhez

rum3 evőkanál
tojássárgája4 darab
porcukor10 dekagramm
Ráma15 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A 8 tojásfehérjét 8 kanál kristálycukorral habosra keverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a 8 kanál liszttel elkevert 1 sütőport. Egyik tepsi gázméretű, a másik hagyományos méret. Megsütjük a piskótákat és vizes konyharuhára borítva azonnal feltekerjük. 2-3 perc múlva visszatekerjük eredeti formájára és így hagyjuk kihűlni. A tekercset megkenjük a Ramás krémmel, szorosan feltekerjük és fóliába csavarva másnapig hűtőbe tesszük. Másnap a tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, fahéjjal és kakaóval. A tejet felforraljuk és beletördeljük a csokoládét. Állandóan kevergetve hozzáadjuk a tojásos masszát és gőz felett besűrítjük. Még melegében hozzáadjuk a megáztatott zselatint, jól elkeverjük és kihűtjük, végül óvatosan hozzáadjuk a habbá vert tejszínt is. Ezután kb. 1 cm vastagra felszeleteljük a piskótatekercseket, kibélelünk vele egy porcelántálat, majd beletesszük a bomba krém egy részét, újabb piskótasor, ismét krém, stb. A tetején az utolsó réteg piskóta legyen. Legalább 3-4 órára hűtőbe tesszük. A porcelántálat egy nagy tálra kifordítjuk, majd hajszárítóval melegítjük ki a tálból.





Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0