Bográcsgulyás
Hozzávalók
| paradicsom | 1 darab |
|---|---|
| sárgarépa | 1 darab |
| vöröshagyma | 2 darab |
| fokhagymagerezd | 2 darab |
| burgonya | 20 dekagramm |
| fehérrépa | 1 darab |
| köménymag | 1 csipetnyi |
| disznózsír | 1 evőkanál |
| zöldpaprika | 1 darab |
| marha lábszár | 40 dekagramm |
| fűszerpaprika | 1 evőkanál |
| Knorr Gulyásleves-kocka | 4 darab |
| cseresznyepaprika | 1 darab |
| zeller gumó | 5 dekagramm |
Elkészítés
1. lépés
A finomra vágott vöröshagymát pirítsuk le a zsíron. Adjuk hozzá a fűszerpaprikát, de vigyázzunk, ne égjen meg.Fűszerezzük köménymaggal, fokhagymával, enyhén sózzuk meg.
2. lépés
Vágjuk fel a húst másfél cm kockákra, adjuk a kész pörköltalaphoz. Öntsük fel 2 l vizzel és adjuk hozzá a Knorr Gulyásleves-kockát és a kisebb darabokra vágott paradicsomot.
3. lépés
A sárga- és a fehérrépát, a színes paprikákat és a burgonyát vágjuk kockára. Először a kockára vágott répát és a gyökeret adjuk a leveshez és pároljuk együtt.
4. lépés
Miután a hús majdnem megpuhult, adjuk hozzá a kocka burgonyát és főzzük készre.A hús korától függően ez változhat.
5. lépés
Az egészet főzzük addig, míg a burgonya is megpuhul. A bográcsgulyást cseresznyepaprikával ízesítsük. Friss, puha fehér kenyérrel tálaljuk.
