Feltöltve:

Boccacció szelet

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

sütőpor0.5 csomag
zsemlemorzsa5 dekagramm
darált dió20 dekagramm
tojássárgája6 darab
porcukor25 dekagramm
tojásfehérje6 darab

Krém tetejére

apróra vagdalt, pörkölt dió1 kevés

krem

porcukor25 dekagramm
Ráma25 dekagramm
liszt4 evőkanál
tojássárgája2 darab
erős kávé2 dl
tej2 dl

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A 6 tojásfehérjét felverjük habnak, majd hozzáadagolunk 25 dkg porcukrot, egyenként belekeverjük a 6 tojássárgáját, (én eddig ezt géppel keverem össze). A kemény habba lazán (már nem géppel) könnyed mozdulatokkal, hogy a hab ne törjön össze, belekeverünk 20 dkg darált diót, 5 dkg zsemlemorzsát, és fél csomag sütőport. Sütőpapírral kibélelt 30x20 tepsibe simítjuk a masszát, és 200 fokon kb. 25 perc alatt, megsütjük. Ajtót nem szabad kinyitni, mert akkor összeesik a tészta, ha érezzük az illatát, akkor nézzük meg, majd tűpróba után, ha nem ragad, kivesszük. Egyébként egy nagyon könnyű, laza, finom tészta. Krém: 2 dl tej, 2 dl erős kávé, 2 tojás sárgája, 4 evőkanál liszt, ezeket felfőzzük, kemény sűrű masszává. 25 dkg Ramát, 25 dkg porcukorral habosra keverünk, és hozzáadjuk a kihűlt kávés masszát, jól összedolgozzuk, géppel pár percig, mert így rendkívül finom, habos krémet kapunk. A kihűlt tésztára simítjuk a finom habos krémet. A krém tetejére vagdalt, pörkölt diót szórunk. Ajánlom mindenkinek, aki szereti az igazi finom süteményt. Sok sikert, és jó étvágyat!

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem