Feltöltve:

Boccacció szelet

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Krém tetejére

apróra vagdalt, pörkölt dió1 kevés

krem

porcukor25 dekagramm
Ráma25 dekagramm
liszt4 evőkanál
tojássárgája2 darab
erős kávé2 dl
tej2 dl

-

sütőpor0.5 csomag
zsemlemorzsa5 dekagramm
darált dió20 dekagramm
tojássárgája6 darab
porcukor25 dekagramm
tojásfehérje6 darab

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A 6 tojásfehérjét felverjük habnak, majd hozzáadagolunk 25 dkg porcukrot, egyenként belekeverjük a 6 tojássárgáját, (én eddig ezt géppel keverem össze). A kemény habba lazán (már nem géppel) könnyed mozdulatokkal, hogy a hab ne törjön össze, belekeverünk 20 dkg darált diót, 5 dkg zsemlemorzsát, és fél csomag sütőport. Sütőpapírral kibélelt 30x20 tepsibe simítjuk a masszát, és 200 fokon kb. 25 perc alatt, megsütjük. Ajtót nem szabad kinyitni, mert akkor összeesik a tészta, ha érezzük az illatát, akkor nézzük meg, majd tűpróba után, ha nem ragad, kivesszük. Egyébként egy nagyon könnyű, laza, finom tészta. Krém: 2 dl tej, 2 dl erős kávé, 2 tojás sárgája, 4 evőkanál liszt, ezeket felfőzzük, kemény sűrű masszává. 25 dkg Ramát, 25 dkg porcukorral habosra keverünk, és hozzáadjuk a kihűlt kávés masszát, jól összedolgozzuk, géppel pár percig, mert így rendkívül finom, habos krémet kapunk. A kihűlt tésztára simítjuk a finom habos krémet. A krém tetejére vagdalt, pörkölt diót szórunk. Ajánlom mindenkinek, aki szereti az igazi finom süteményt. Sok sikert, és jó étvágyat!

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem