Feltöltve:

Birkapörkölt nokedlivel

timer 175
mood Közepes
person 6 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz10 dekagramm
paradicsom2 darab
vöröshagyma50 dekagramm
tojás3 darab
bors2 teáskanál
liszt70 dekagramm
Delikát ételízesítő2 teáskanál
Knorr Házias Marhahús Levesalap1 darab
kömény2 teáskanál
zöldpaprika2 darab
pirospaprika3 evőkanál
étolaj1 evőkanál
gulyáskrém1 evőkanál
birkahús2 kilogramm

Elkészítés

1. lépés

A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk és az olajon üvegesre pároljuk. Közben hozzáadjuk a meghámozott és gerezdekre vágott paradicsomot és a megtisztított paprikakarikákat. Párolás közben picit sózzuk.

2. lépés

Amíg párolódik a hagyma, addig a húst alaposan megmossuk és feldaraboljuk. Aki nem szereti a jellegzetes birka ízt, az a faggyú részeket szedje le a húsról.

3. lépés

Amikor már puha a hagyma, vegyük le a tűzről, nehogy megégjen a paprika és adjuk hozzá a fűszereket, kivéve a levesalapot. A levesalapot a karakteres íz miatt szoktam beletenni. A fűszerekkel jól keverjük össze és adjuk hozzá a húst. Mielőtt öntenénk rá vizet, a húst és a pörköltalapot alaposan keverjük össze. Öntsük fel vízzel, hogy ellepje. A végén tudunk a levéből elfőzni. Fedjük le és lassú tűzön legalább 120-150 percig főzzük, attól függően hogy milyen öreg volt a birka. Amikor felforr, a levesalapot adjuk hozzá. Főzzük puhára a húst. A végén vegyük le a fedőt és nagyobb lángon főzzük el a levét, ha soknak találjuk és nem elég sűrű, de vigyázzunk le ne égjen.

4. lépés

Amíg fő a pörkölt, készítsük el a nokedlit. A tojást, az olvasztott margarint és az étolajat, egy edényben keverjük össze, majd adjuk hozzá fokozatosan a lisztet, a vizet. Jól dolgozzuk ki, hogy könnyen szaggatható legyen. Vigyázzunk, azért ne legyen folyós. Fazékban forraljunk vizet, tegyünk bele csipetnyi sót és egy kis étolajat, majd szaggassuk bele a nokedlitésztát. 5-10 perc főzés után szűrjük le és hideg vízzel öblítsük le.
Jó étvágyat!

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem