Beigli

1. lépés

Először a tölteléket készítjük el. A 2 dl vízből és a 22 dkg cukorból szirupot főzünk, és belekeverjük a diót. A mákos töltelékhez a 2,5 dl vízből és a 26 dkg cukorból főzzük a szirupot, majd belekeverjük a mákot. A tejbe felfuttatjuk az élesztőt, a lisztet a Ramával összemorzsoljuk és az élesztős tejjel összegyúrjuk. 6 cipót formázunk, és téglalap alakúra nyújtjuk. a kihűlt tölteléket rá kenjük, feltekerjük, a gáz tepsibe szorosan egymás mellé rakjuk, tojássárgájával megkenjük és 15-20 percig hideg helyen pihentetjük. Előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük.