Feltöltve:

Bécsi perec

timer 120
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 2

Hozzávalók

A tésztához

liszt33 dekagramm
kakaópor5 dekagramm
Ráma25 dekagramm
porcukor15 dekagramm
vaníliás cukor1 csomag
tojássárgája3 darab

A bevonáshoz

étcsokoládé10 dekagramm
étolaj (kb)3 evőkanál

A díszítéshez

darált mogyoró1 adag

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A lisztet a kakaóporral együtt átszitáljuk, majd elmorzsoljuk a hideg Ramával. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot és a 3 tojássárgát. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. 20-30 percre hűtőbe tesszük, majd egy pillanat alatt átgyúrjuk és lisztezett deszkán 2 cm vastagra nyújtjuk.

  2. 2. lépés

    Egy papírral borított tálcára tesszük a tésztát, majd 2x2 cm-es kockákra vágjuk. Visszatesszük a hűtőbe és mindig csak annyi kockát veszünk elő, amennyit fel tudunk dolgozni anélkül, hogy a tészta nagyon megolvadna.

  3. 3. lépés

    A kockákból először kis hengert, majd nagyon enyhe lisztes deszkán ceruzavékonyságú, kb. 28 cm-es rudat formázunk a kezünkkel, amit a tepsin perec alakúra hajtunk. Előmelegített sütőben 210 fokon 10 percig sütjük.

  4. 4. lépés

    Míg hűl, felolvasztjuk a csokoládét és szükség szerint olajjal hígítjuk. Belemártjuk a pereceket a csokoládéba, villával kivesszük, alaposan lecsepegtetjük és sütőpapírra helyezzük.

  5. 5. lépés

    Mielőtt a csokoládé teljesen megdermedne, meghinthetjük olajos magvakkal, de csak csokisan is nagyon finom.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0