Bazsalikomos zöldborsó krémleves
Hozzávalók
| tojássárgája | 1 darab |
|---|---|
| Rama Vajas Íz | 50 gramm |
| csirkemell filé | 200 gramm |
| tejszín | 200 milliliter |
| Delikát ételízesítő | 1 evőkanál |
| gerezd fokhagyma | 2 darab |
| zöldborsó | 350 gramm |
| friss bazsalikom levél | 8 darab |
| póréhagyma fehér része | 50 gramm |
Bazsalikomos zöldborsó krémleves a Levesek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A csirkemellet vágjuk csíkokra, a margarinon süssük meg, ízesítsük egy csipetnyi Delikáttal és őrölt borssal.
2. lépés
A húst tegyük félre, a maradék zsiradékon pároljuk 1-2 percig a karikázott pórét a zúzott fokhagymával, majd adjuk hozzá a borsót.
3. lépés
Öntsük fel 8 dl vízzel, főzzük 10-15 percig, adjunk hozzá 6-7 levél bazsalikomot, majd botmixerrel pürésítsük.
4. lépés
Forraljuk ki, majd adjuk hozzá a tejszínnel elkevert tojássárgáját /legírozás/. Innentől már ne forraljuk a levest! Tálaljuk a sült csirkemell csíkokkal, szórjuk meg a maradék finomra vágott bazsalikomlevéllel.
Ha nincs botmixerünk finom szűrőn is átpasszírozhatjuk a levest. A simább állagot kedvelők pedig átszűrhetik a pürésített változatot is.
