Bársonyos mártás a Szószok kategóriában
A paprikákat és a paradicsomokat forrázzuk le és szedjük le a héjukat, majd vágjuk apróra. A fokhagymát is vágjuk apróra.
Pirítsuk meg egy lábosban kevés olajon, adjunk hozzá fél liter Knorr húslevest, citromlevet, cukrot, paprikát, borsot és a fokhagymát. Főzzük kis lángon fedő alatt kb.20 percig.
Törjük át szitán. A lisztből a margarinnal készítsünk rántást, a maradék Knorr húslevessel keverjük el és főzzük, míg besűrűsödik.
Adjuk hozzá a zöldségpürét, ízesítsük, öntsük bele tejfölt, melegítsük át.