Feltöltve:

Barackos-pudingos csiga

timer 80
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

rétesliszt50 dekagramm
cukor7 dekagramm
Ráma15 dekagramm
élesztő4 dekagramm
tej2.5 dl
tojás1 darab
reszelt citromhéj1 kevés
1 csipetnyi
mazsola10 dekagramm

A töltelékhez

szép, nagy sárgabarack8 darab
vaníliaízű pudingpor1 csomag
tej5 dl
vaníliás cukor1 csomag
porcukor4 dekagramm
tojássárgája1 darab
1 csipetnyi

Elkészítés

1. lépés

Először elkészítjük a tésztát, amelyhez a lisztet összegyúrjuk a tojással, a kevés tejben megfuttatott élesztővel, csipet sóval, és annyi langyos tejjel dagasztjuk be, hogy közepesen kemény, kelt tésztát kapjunk. Végül beledolgozzuk az olvasztott, de alig langyos Rama felét, belereszeljük a citromhéjat. Langyos helyen addig pihentetjük, amíg a duplájára nem kel. Közben elkészítjük az előírásnak megfelelően a pudingot, de ízét még egy tasak vaníliás cukorral, meg csipet sóval erősítjük. Ha kihűlt, közzé keverjük a tojássárgát is. A megkelt tésztát 30x45 cm-es téglalappá nyújtjuk, megöntözzük olvasztott Ramával még félreteszünk a kenésre), meghintjük a jól megmosott mazsolával. úgy göngyöljük össze, akár a beiglit, majd 16 egyforma darabra vágjuk. Az így nyert csigákat kikent tepsibe egymás mellé fektetjük. Közepükbe mélyedéseket nyomunk, félig megsütjük. A barackot meghámozzuk, félbevágjuk, kimagozzuk. Minden mélyedésbe teszünk egy halom pudingot, erre magházával lefelé egy fél sárgabarackot borítunk. Visszatoljuk a forró sütőbe, és teljesen megsütjük. A sütés vége felé még megkenjük a félretett olvasztott Ramával, hogy szép fényes legyen. Melegen, hidegen egyaránt finom, és mutatós tészta.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem
 Laktózmentes karácsonyi keksz
Szerző: Anita Ács szerző:
Anita Ács

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem