Barack
Barack
  • timer0 perc
  • moodKözepes
  • person1 fő

Hozzávalók:

  • csokoládédara
  • keksz darabokra tördelve

Festéshez

  • mandula vagy császárkörte aroma - 1 pár csepp

Töltelék

  • kakaópor - 2 evőkanál
  • tej - 2 dl
  • rum vagy rumaroma - 1 kevés
  • cukor - 1 kis
  • Ráma - 15 dekagramm

Tészta

  • liszt - 80 dekagramm
  • tej - 2 dl
  • szódabikarbóna - 1 kávéskanál
  • tojássárgája - 2 darab
  • Ráma - 20 dekagramm
  • cukor - 30 dekagramm

Elkészítés:

  1. A cukrot, Ramát, a tojássárgát, a szódabikarbonát kikeverjük, majd adunk hozzá 2 dl tejet, 3 ek. lisztet és 1/2 óráig pihentetjük. Pihenés után adunk hozzá 75 dkg lisztet. Összegyúrjuk és gombócokat formálunk. Sárgásra sütjük, és ha kihűlt, óvatosan kiszedjük a közepét. Töltelék: a kiszedett közepéhez adunk 2 dl tejet, 2 ek. kakaóport és ízlés szerint rumot, majd a 15 dkg Ramát kikeverjük pici cukorral és hozzáadjuk a masszához. Ezzel töltjük a gombócokat, kettőt összeragasztunk. Külsejét befestjük aromával, és vaníliás cukorba forgatjuk.