Banános, túrós kocka
Hozzávalók
| tojás | 3 darab |
|---|---|
| porcukor | 10 dekagramm |
| liszt | 10 dekagramm |
| sütőpor | 1 csomag |
| kakaópor | 2 dekagramm |
| 6 db-os zselatinlap | 1 csomag |
| túró | 25 dekagramm |
| porcukor | 12 dekagramm |
| habtejszín | 2 dl |
| kókuszreszelék | 5 dekagramm |
| tej | 1 dl |
| banán | 3 darab |
| étcsokoládés tortabevonó | 5 dekagramm |
Elkészítés
1. lépés
Először a tésztát készítjük el. A tojásokat kikeverjük a porcukorral, a sütőporos liszttel és a kakaóporral. Egy közepes tepsit kikenünk Ramával, liszttel meghintünk és belekanalazzuk a tepsibe a tésztát. Előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt készre sütjük.
2. lépés
Mialatt sül a tészta, elkészítjük a krémet. A túrót habosra keverjük a porcukorral, felverjük a habtejszínt, majd összekeverjük. A zselatinlapokat hideg vízbe tesszük 5 percre. Annyi vizet tegyünk rá, amennyi ellepi.
3. lépés
Eközben a kókuszreszeléket a tejjel felfőzzük. Ha felforrt, vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a kinyomkodott zselatinlapokat, olvasszuk fel benne, majd az egészet keverjük össze a túrós masszával, és kevergessük mindaddig, amíg össze nem áll. Megvárjuk, amíg kihűl a tészta, és csak azután kenjük rá a krém 2/3-át.
4. lépés
2 db banánt hosszában vágjunk ketté, fektessük a krémre, kicsit nyomkodjuk bele, majd a krém 1/3-át is kenjük a banán tetejére. A maradék banánt karikázzuk fel, és tegyük a tetejére, majd a bevonót olvasszuk fel, és csurgassuk szintén a tetejére.
5. lépés
Én sütőpapírra szoktam mintákat rajzolni a bevonóból, megvárom amíg megdermed, és utána rakom rá a tészta tetejére. Tegyük hűtőbe dermedésig.
