Balinéz sült csirkecomb rizzsel
Hozzávalók
| víz | 1 dl |
|---|---|
| fokhagymagerezd | 8 darab |
| szójaszósz | 2 evőkanál |
| rizs | 50 dekagramm |
| paprika | 10 dekagramm |
| lime | 1 teáskanál |
| csirkecomb | 4 darab |
| Knorr Csirkehúsleves-kocka | 2 darab |
| chili | 1 teáskanál |
| kurkuma | 1 evőkanál |
| gyöngyhagyma | 8 darab |
| citromfűlevél | 1 darab |
| salam levél | 1 darab |
| kókuszolaj | 2 evőkanál |
| pandan levél | 1 darab |
| laosz | 1 darab |
| pikáns csirke chili szósz | 5 evőkanál |
| thai csirke fűszerkeverék | 2 evőkanál |
Balinéz sült csirkecomb rizzsel a Főételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A csirkecombokra ráaprítjuk a fokhagymát és a gyöngyhagymát.
2. lépés
A chili szószt és a szójaszószt összeverjük. Hozzáadjuk a citromfűlevelet, a durvára darált chilit, a lime levét, a sót és az ízlés szerinti borsot. Ráöntjük a csirkecombokra és beleforgatjuk őket. A tepsit kókuszolajjal kikenjük és belerakjuk a csirkecombokat. Megszórjuk a thai csirke fűszerkeverékkel. Aláöntünk kb. 1.5 dl vizet, lefedjük és 170 C fokos sütőben kb. 50 percig sütjük. Ha szükséges, még fedő nélkül pár perc alatt ropogósra pirítjuk.
3. lépés
Kb. 3 liter vizet felforralunk, amihez hozzáadunk egy teáskanál kókuszolajat, a salam levelet, a pandan levelet, a laosz darabot, a citromfűlevelet, a kurkumát és a Knorr csirkehúsleves kockát. Sóval ízesítjük és beletesszük a rizst. Kb 12-14 percig főzzük.
4. lépés
Közben a másik teáskanál kókuszolajon megpirítjuk az apróra felvágott gyöngyhagymát és a színes paprikát. A rizs leszűrjük, meglocsoljuk a pikáns szójaszósszal és a hagymás paprikával összekeverjük.
