Baconbe tekert pontyfilé zsályával és mediterrán pirított zöldségekkel
Baconbe tekert pontyfilé zsályával és mediterrán pirított zöldségekkel
  • timer55 perc
  • moodKözepes
  • person4 fő

Hozzávalók:

  • petrezselyemzöld - 1 csokor
  • fokhagymagerezd - 2 darab
  • olíva olaj - 2 evőkanál
  • cukkini - 1 darab
  • lilahagyma - 2 darab
  • bacon - 8 szelet
  • Knorr Házias Zöldség Levesalap - 1 darab
  • zsályalevél - 8 darab
  • kápia paprika - 6 darab
  • pontyfilé - 2 darab
  • Knorr Grill Fűszerkeverék - 1 csomag

Elkészítés:

  1. Vágjuk ketté a pontyfiléket, hogy kb. 15 dkg-os szeleteket kapjunk. Irdaljuk be őket. Majd szórjuk meg a Knorr fűszerkeverékkel. Tegyünk szeletenként 2-2 db megmosott zsályalevelet rájuk. Tekerjük be őket 2-2- szelet baconnel, hogy a zsályaleveleket a bacon betakarja. Tegyük őket a hűtőbe felhasználásig.
  2. Mossuk meg a kápia paprikákat, és 190 fokos sütőben süssük meg őket. Ha készen vannak, akkor tegyük egy edénybe, és fedjük le őket, így könnyebb lesz majd megtisztítani. 10-15 perc után tisztítsuk meg,és magozzuk ki a paprikákat, majd hosszában felezzük el.
  3. Közben a cukkinit mossuk meg, hosszában vágjuk félbe, és szeleteljük föl 1-2 centis szeletekre. Egy kevés olíva olajat forrósítsunk föl, és a nagyobb cikkekre vágott lilahagymát kezdjük el pirítani, majd 1 perc múlva adjuk hozzá a cukkinit. Reszeljük rá a fokhagymát, és pirítsuk tovább. Adjuk hozzá a sült paprikát, és a Knorr leves alapot. Időnként megforgatva, pirítva pároljuk össze a zöldségeket. A végén szórjunk rá frissen vágott petrezselyemzöldet.
  4. Míg készítjük a köretet, süssük meg a halat. Először a bőrös felükön süssük egy kicsit meg serpenyőben egy kis olajon, majd tegyük a szeleteket egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. Majd tegyük a 190 fokos sütőbe kb. 10-12 percre, míg elkészül.
  5. Tálaljuk a pontyfiléket a zöldségekkel, zöld salátával és fokhagymás majonézzel.