Feltöltve:

Aranygaluska vaníliasodóval

timer 120
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A tésztához

liszt250 gramm
porcukor25 gramm
Ráma25 gramm
élesztő20 gramm
egész tojás1 darab
tej120 milliliter
citrom héja1 darab

A vaníliasodóhoz

tej750 milliliter
vaníliarúd belseje, ha nincs akkor 2 csomag vaníliás cukor1 darab
tojássárga4 darab
cukor50 gramm
liszt40 gramm

A szóráshoz, kenéshez

darált dió110 gramm
kristálycukor90 gramm
olaj1 darab

Elkészítés

1. lépés

Az összes összetevőt beleöntöm egy tálba és sima tésztát gyúrok belőle. Ezután 30 percig pihentetem a tésztát. Amíg kel a tészta, vékonyan kikenek, kilisztezek egy 26 cm átmérőjű tortakarikát, vagy tepsit. Összekeverem egy tálban a szóráshoz előkészített darált diót a kristálycukorral. Ha megkelt a tészta, kinyújtom 2 cm vastagra, majd nagyjából egyforma darabokat szaggatok belőle pogácsaszaggatóval, maradék nélkül. A kiszaggatott tésztákat egyenként az olajjal alaposan bekenem, majd a cukrozott dióba forgatom, végül szorosan a kikent formába teszem. Ha megtelt a forma, a maradék cukros dióval megszórom, és újabb 30 percen át kelesztem. Amíg kel az aranygaluska, elkészítem a vaníliasodót. Vaníliasodó elkészítése: a cukrot és a lisztet egy tálba teszem, alaposan elkeverem. Hozzáadok 100 ml tejet, valamint a tojások sárgáját, és ezzel csomómentesre keverem. A maradék tejet felteszem főni a vaníliarúd kikapart belsejével, vagy vaníliás cukorral, majd ha felforrt, vékony sugárban, folyamatos keverés mellett a tojássárgás alaphoz öntöm. Az így kapott keveréket visszaöntöm a fazékba, és kis lángon addig sűrítem, amíg ízében elmúlik a lisztes érzet. A megkelt aranygaluskát 170 C-os előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütöm. Kihűlés után a meleg vaníliasodóval leöntve tálalom.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem
 Laktózmentes karácsonyi keksz
Szerző: Anita Ács szerző:
Anita Ács

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem