Amaretti

1. lépés

A darált mandulát, a porcukrot és az aromát összekeverem. A tojásfehérjét jó kemény habbá verem a cukorral, és többször, óvatosan adagolva belekeverem a mandulás keveréket. 150 fokra előmelegítem a sütőt. Egy tepsibe szilikonos sütőlapot, vagy sütőpapírt teszek. A masszát olyan nyomózsákba teszem amilyen van, és sima csővel diónyi mennyiséget nyomok ki, (jó a kanál is). Aranysárgára sütőm kb. 30-35 perc alatt.