Feltöltve:

Álomsüti

timer 50
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Tészta

Ráma25 dekagramm
porcukor25 dekagramm
tojássárgája2 darab
liszt10 dekagramm
sütőpor0.5 csomag
darált dió10 dekagramm
kakaópor2 evőkanál
tojásfehérje kemény habja8 darab

krem

tojássárgája6 darab
kristálycukor6 evőkanál

Máz

rum0.5 dl
víz4 evőkanál
kakaópor2 evőkanál
kristálycukor10 dekagramm
Ráma15 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A Ramát a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a 2 tojássárgát, a lisztet, a darált diót és a kakaót. A 8 tojásfehérjét kemény habbá verjük és azt is a masszához adjuk. Óvatosan összekeverjük, vigyázva, hogy a habot ne verjük szét, majd a tésztát Ramával kikent és liszttel beszórt, 25x35 cm-es tepsibe tesszük. 180-200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. A megmaradt 6 tojássárgát 6 evőkanál kristálycukorral sűrű krémmé keverjük. Rákenjük a majdnem kész süteményre és visszatesszük a sütőbe. 160 fokra csökkentjük a hőmérsékletet és a tésztát a továbbiakban inkább szárítjuk, mint sütjük, egészen addig, amíg egy kicsit roppanós nem lesz a krém teteje. Az álomsütit hűtőbe tesszük, mert hidegen még finomabb. Hosszúkás szeletekre vágva tálaljuk. Máz: a mázhoz a kristálycukrot a kakaóval, a vízzel és a rummal a tűzhelyen sűrű masszává forraljuk. Amikor kihűlt, kikeverjük a Ramával és a kihűlt süteményre kenjük.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem