Feltöltve:

Álomsüti

timer 50
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Tészta

Ráma25 dekagramm
porcukor25 dekagramm
tojássárgája2 darab
liszt10 dekagramm
sütőpor0.5 csomag
darált dió10 dekagramm
kakaópor2 evőkanál
tojásfehérje kemény habja8 darab

krem

tojássárgája6 darab
kristálycukor6 evőkanál

Máz

rum0.5 dl
víz4 evőkanál
kakaópor2 evőkanál
kristálycukor10 dekagramm
Ráma15 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A Ramát a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a 2 tojássárgát, a lisztet, a darált diót és a kakaót. A 8 tojásfehérjét kemény habbá verjük és azt is a masszához adjuk. Óvatosan összekeverjük, vigyázva, hogy a habot ne verjük szét, majd a tésztát Ramával kikent és liszttel beszórt, 25x35 cm-es tepsibe tesszük. 180-200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. A megmaradt 6 tojássárgát 6 evőkanál kristálycukorral sűrű krémmé keverjük. Rákenjük a majdnem kész süteményre és visszatesszük a sütőbe. 160 fokra csökkentjük a hőmérsékletet és a tésztát a továbbiakban inkább szárítjuk, mint sütjük, egészen addig, amíg egy kicsit roppanós nem lesz a krém teteje. Az álomsütit hűtőbe tesszük, mert hidegen még finomabb. Hosszúkás szeletekre vágva tálaljuk. Máz: a mázhoz a kristálycukrot a kakaóval, a vízzel és a rummal a tűzhelyen sűrű masszává forraljuk. Amikor kihűlt, kikeverjük a Ramával és a kihűlt süteményre kenjük.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0