Feltöltve:

Almazselés diós kocka

timer 70
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A krémhez

zselatin6 lap
tojássárgája3 darab
cukor10 dekagramm
rum5 cl
vaníliás joghurt30 dekagramm
tejszín40 dekagramm

A rakományhoz

savanykás alma50 dekagramm
vörösbor1 dl
almalé2 dl
cukor5 dekagramm
rumba áztatott mazsola7.5 dekagramm
piros tortamáz1 csomag

-

Ráma20 dekagramm
cukor20 dekagramm
1 csipetnyi
vaníliás cukor1 csomag
tojás3 darab
liszt20 dekagramm
darált dió7.5 dekagramm
étkezési keményítő3 dekagramm
sütőpor2 teáskanál

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A Ramát, a cukrot, a sót, a vaníliás cukrot összekeverjük, majd a tojást egymás után beledolgozzuk. A lisztet a dióval, az étkezési keményítővel és a sütőporral összekeverjük, és az egészet jól kikeverjük. A tésztát egy sütőpapírral kibélelt tepsire töltjük, és a tetejét elsimítjuk. Előmelegített sütőben 175 fokon, kb. 25 perc alatt megsütjük. A süteményt rácson kihűtjük. Közben a krémhez a zselatint hideg vízbe áztatjuk. A tojássárgákat, a cukrot, a rumot egy fémtálba tesszük, és forró vízfürdő felett sűrű krémmé keverjük. A tálat kivesszük a vízfürdőből, a vaníliás joghurtot hozzákeverjük. A zselatin levét leöntjük, egy kisebb lábasban felolvasztjuk, majd a joghurtos krémhez adjuk. A krémet kb. 10 percre hidegre tesszük. A tejszínt felverjük. Amikor a krém dermedni kezd, a krémet még egyszer felkeverjük, majd a tejszínhabot beleforgatjuk. A sütemény szélét levágjuk, és egy szögletes süteménykeretet helyezünk rá. A krémet a süteménylapra töltjük, majd hűtőbe tesszük. A rakományhoz az almákat meghámozzuk, magházát kivesszük, hosszában elfelezzük, felszeleteljük. Az almákat az almalével együtt és a cukorral kb. 5 percig vörösborban pároljuk. Végül kivesszük a levéből, lecsepegtetjük, és a rumba áztatott mazsolával együtt a krém tetején szétterítjük. A vörösboros páclét felfőzzük. A tortamáz port 3-4 evőkanál hideg vízzel elkeverjük, és ezzel besűrítjük a páclét. Kissé lehűtjük, és az alma rakományra töltjük. Amikor már megdermedt, a süteménykeretet óvatosan eltávolítjuk, és a süteményt kockákra vágjuk.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 45"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 70"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 70"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem