Feltöltve:

Almás túrókocka

timer 90
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

liszt35 dekagramm
porcukor17.5 dekagramm
1 csipetnyi
Ráma20 dekagramm
tojás1 darab

A töltelékhez

puha Rama17 dekagramm
porcukor25 dekagramm
vaníliás cukor1 csomag
tehéntúró1 kilogramm
tejszínes krémsajt12.5 dekagramm
citrom2 darab
tojás4 darab
vaníliás pudingpor2 csomag
alma1.2 kilogramm
baracklekvár8 dekagramm
mandulaforgács10 dekagramm

Elkészítés

1. lépés

A tésztához a felsorolt hozzávalókat keverőtálba tesszük, majd a robotgép dagasztóspiráljával összedolgozzuk. Deszkára borítjuk, gyors mozdulatokkal átgyúrjuk, lapos téglát formálunk belőle, fóliába csomagoljuk, és 30 percre betesszük a hűtőbe. A töltelékhez 15 dkg Ramát, a porcukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a túrót és a tejszínes krémsajtot. A citromokat megmossuk, az egyik héját a túróhoz reszeljük, mindkettő levét kinyomjuk, átszűrjük. Egyenként a túróhoz keverjük a tojásokat, a citromlé felét, végül az apránként beleszitált pudingport. Az almákat megtisztítjuk, gerezdekre szeljük, és meglocsoljuk a maradék citromlével. Egy kb. 30x40 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, a sütőt előmelegítjük 200 fokra. Liszttel megszórt deszkán tepsi nagyságúra nyújtjuk a tésztát, a tepsibe terítjük, a széleket kissé felmagasítjuk, alját villával megszurkáljuk. Tetejére simítjuk a túrókrémet, majd kissé egymásnak döntve és egymásra csúsztatva befedjük a lecsepegtetett almagerezdekkel. Megkenjük a maradék 2 dkg felolvasztott Ramával, és középső bordamagasságon 50 percig sütjük. A lekvárt felforrósítjuk, fém szitakanálban áttörjük. Kivesszük a tepsit a sütőből, vékonyan megkenjük lekvárral az alma tetejét, beszórjuk a mandulával, és további 15 percre visszatesszük a sütőbe, (ha nagyon pirul, sütőpapírral letakarjuk, de át kell sülnie). A tepsiben hagyjuk kihűlni, aztán papírostól deszkára emeljük, és 5x5 cm-es kockákra vágjuk.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem
 Laktózmentes karácsonyi keksz
Szerző: Anita Ács szerző:
Anita Ács

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem